最後更新日期： 2022-10-17
缺鐵看這裡!補鐵也是一大學問，鐵又分為動物性與植物性，哪一種對於人體鐵質的吸收更好呢?孕婦一天該攝取多少?鐵質是不是攝取越多越好呢?補鐵食物TOP5千萬別錯過!
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含鐵食物分兩類
含鐵食物，可以分為動物性與植物性食物，其中動物性食物含有血基質鐵，又稱為二價鐵(Fe2+)，如:牛肉、豬肉等，很容易被腸道吸收，吸收率約10%-20%，而植物性食物含有非血基質鐵，又稱為三價鐵(Fe3+)，其吸收率約1%-6%，遠遠低於動物性鐵質，這是因為植物中的三價鐵，必須結合成有機物，經由胃酸溶解，轉為離子型態分離之後，再透過維生素C等作用還原為二價鐵，才能被腸道吸收!
孕婦應該攝取多少鐵?
懷孕期間不僅自己需要鐵，也需要供給腹中的胎兒，因為新生兒是無法從食物中吸收鐵質，所以他們在媽咪的肚子裡，就會開始儲存鐵質，因此全仰賴於孕媽咪孕期攝取多少鐵。一般而言，懷孕初期與中期，每日鐵的攝取標準為15毫克至27毫克，懷孕後期為了生產準備，所以每日鐵的攝取量提升至30毫克，建議媽咪一定要攝取足夠的鐵質，以免造成寶寶早產或生長遲緩!
攝取越多鐵越好嗎?
多餘的鐵雖然會被儲存在體內，但也會經由排泄排出體外，若適當攝取不用擔心會過量，但若鐵質攝取過度，將導致腸胃消化機能下降，造成便秘、腹脹等腸胃不適，也可能對身體造成更多不良影響，所以鐵質並不是攝取越多越好，適量即可!
補鐵食物TOP5
TOP1:藻類
屬於補鐵食物之冠，每100公克的紅毛苔，含鐵量就有62mg，此外也有豐富的礦物質、蛋白質、EPA和DHA，如:紫菜、髮菜，都有助於胎兒大腦發育與神經系統認知功能，也含有膳食纖維，可以預防孕媽咪便秘發生。但植物性的含鐵食物，建議可以搭配維生素C一同食用，促進鐵的吸收率。
TOP2:堅果類
堅果類每天一湯匙就能補足需要的鐵含量，也富含維生素A、E，如: 黑芝麻、紅土花生、南瓜籽 ，有助於胎兒腦神經細胞發育，雖然好處有這麼多，但別忘記堅果是屬於油脂類，所以孕媽咪也不能攝取過量，以免造成體重失控!!
TOP3:豬血、鴨血
豬血與鴨血屬於熱量較低的食物，但又含有豐富的鐵質、蛋白質，所以可以促進孕媽咪運輸氧氣給寶寶，也可以搭配韭菜食用，韭菜含有葉酸，葉酸有助於胎兒的神經管發育，但是也不宜過量唷!
TOP4:紅肉
通常顏色越紅，含紅血素鐵愈高，如:牛肉，其也富含蛋白質、脂質、礦物質等營養，但因為含有大量的飽和脂肪酸，容易使血液內低密度脂蛋白膽固醇升高，提升心血管疾病的風險。
TOP5:水果類
孕期補充水果不只有豐富的膳食纖維，還有大量的維生素C，有促進植物性鐵質的吸收，像是黑棗、紅棗、葡萄都是很好的選擇。